• Мониторинг текущей ситуации на вашем предприятии.
• Выявление причин ухудшения качества или увеличения себестоимости.
• Аудит профессиональной компетентности персонала, технологических процессов, технологий на всех этапах производства, технического состояния оборудования.
• Минимизация потерь на всех стадиях производства.
• Выявление и устранение физико-химических и микробиологических отклонений и рисков. Увеличение стойкости продукта.
• Действия по улучшению вкусовой стабильности продукта.
• Консультации по подбору сырья и материалов.
• Анализ технологической мощности предприятия.
• Разработка мероприятий по увеличению объёма выпускаемой продукции на существующем оборудовании с оптимизацией рецептур
• Аудит рецептурной части
• Проработка системы технологической отчетности и документооборота на производстве. Разработка документации (технологические карты, журналы, чек-листы)
• Выезд на ваше производство с аудитом на 2-3 рабочих дня (*расходы на билеты, проезд и проживание в отеле оплачиваются отдельно)

Вы получите рекомендации от меня по решению проблемы прямо во время консультации Длительность одной консультации – 60 минут
• Основные схемы производства, помощь в выборе технологии
• Подбор технологического оборудования
• Рекомендации по подбору сырья и материалов
• Помощь в подборе поставщиков сырья и материалов
• Рекомендации по подбору и размещению оборудования
• Помощь в подборе поставщиков оборудования
• Рекомендации по монтажу и обвязке оборудования
• Комплексный подбор оборудования для системы Честный Знак
• Определение и устранения причин ухудшения качества продукции
• И многие другие вопросы: расчёт мощности и подбортеплового, холодильного, емкостного оборудования; помощь в получении деклараций на оборудование и продукцию; автоматизация технологических процессов; модернизация действующего оборудования с учётом программы «Бережливое производство», подготовка производственных помещений в соответствии с принципами ХАСПп..
• Одна консультация длится 60 минут, через любой удобный для Вас источник связи. При покупке пакета из 5 консультаций скидка 10%

• Мониторинг текущей ситуации на вашем предприятии.
• Выявление причин ухудшения качества или увеличения себестоимости.
• Аудит профессиональной компетентности персонала, технологических процессов, технологий на всех этапах производства, технического состояния оборудования.
• Минимизация потерь на всех стадиях производства.
• Выявление и устранение физико-химических и микробиологических отклонений и рисков. Увеличение стойкости продукта.
• Действия по улучшению вкусовой стабильности продукта.
• Консультации по подбору сырья и материалов.
• Анализ технологической мощности предприятия.
• Разработка мероприятий по увеличению объёма выпускаемой продукции на существующем оборудовании, с оптимизацией рецептур
• Аудит рецептурной части.
• Проработка системы технологической отчетности и документооборота на производстве. Разработка документации (технологические карты, журналы, чек-листы).
• Выезд на ваше производство 1 раз в месяц (*расходы на билеты, проезд и проживание в отеле оплачиваются отдельно).
• Долговременная поддержка содержит следующие услуги:
• Стандартизация и описание технологического процесса
• Обучение персонала на месте
• Составление плана работ (7 дней после аудита)
• Онлайн-встречи 2 раза в неделю по 60 минут (8 встреч в месяц- 8 часов, понедельник-пятница)
• Личная поддержках в чате любого удобного мессенджера 24/7

• Разработка рецептур пива, безалкогольных напитков по Вашим пожеланиям с разработкой НТД
• Помощь в приобретении необходимого сырья
•  Введение рецепта в производство, сопровождение на всех этапах