ЕЛЕНА ГЕЛЬДЫШ
ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ
25 ЛЕТ В ПИВОВАРЕНИИ
СПЕЦИАЛИЗИРУЮСЬ НА ОПТИМИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ
ПРОЦЕССОВ, УВЕЛИЧЕНИИ ОБЪЁМОВ ПРОИЗВОДСТВА,
РАЗРАБОТКЕ И ЗАПУСКЕ НОВЫХ ВИДОВ
ПРОДУКЦИИ ПРИ МИНИМАЛЬНЫХ ИЗДЕРЖКАХ.
ИМЕЮ ШИРОКИЙ ОПЫТ В ПИВОВАРЕННОЙ И БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ СФЕРАХ.
ПОМОГУ ДОСТИГНУТЬ МАКСИМАЛЬНОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ!
МОЯ ЦЕЛЬ — ПОМОЧЬ ВАМ ДОСТИГНУТЬ НАМЕЧЕННЫХ ЦЕЛЕЙ
БЫСТРЕЕ,
ВЕДЬ ПРОФЕССИОНАЛАМИ
НЕ РОЖДАЮТСЯ, А СТАНОВЯТСЯ!
ВАМ СЛЕДУЕТ ОБРАТИТЬСЯ
КО МНЕ, ЕСЛИ ВЫ:
ВЛАДЕЛЕЦ
ПИВОВАРЕННОГО ЗАВОДА
СТОЛКНУВШИЙСЯ С ПРОБЛЕМОЙ УХУДШЕНИЯ КАЧЕСТВА И ВКУСА ВАШЕГО ПРОДУКТА, СНИЖЕНИЕМ ОБЪЕМА РЕАЛИЗАЦИИ, И НУЖДАЕТЕСЬ В ПОДРОБНОМ АНАЛИЗЕ И ВЫЯВЛЕНИИ ПРОБЛЕМ, А ТАКЖЕ ЕСЛИ ВАМ НЕОБХОДИМА РАЗРАБОТКА НОВЫХ СОРТОВ ПИВА, КВАСА, ЛИМОНАДА
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ
ИЛИ ИНВЕСТОР
ПЛАНИРУЮЩИЙ ОТКРЫТЬ ПИВОВАРНЮ С НУЛЯ, И НЕ ХОТИТЕ ДОПУСТИТЬ ТИПИЧНЫХ ОШИБОК В НАЧАЛЕ ПУТИ. ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПОШАГОВО, ЧТО ВАМ ПРЕДСТОИТ СДЕЛАТЬ И НА КАКОМ ЭТАПЕ. КАКОЙ СОСТАВ ОБОРУДОВАНИЯ ВАМ ПОНАДОБИТСЯ, КАКАЯ ОРГСТРУКТУРА БУДЕТ ОПТИМАЛЬНА ПОД ПЛАНИРУЕМЫЕ ОБЪЕМЫ, ВОПРОСЫ ПО РАЗРАБОТКЕ РЕЦЕПТУРЫ ПИВА
ВЛАДЕЛЕЦ
КРАФТОВОЙ ПИВОВАРНИ
НЕ ПОНИМАЕТЕ, КАК НАРАСТИТЬ ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА С МИНИМАЛЬНЫМИ ВЛОЖЕНИЯМИ, БЕЗ ПОТЕРИ КАЧЕСТВА И ВКУСА. КАК УВЕЛИЧИТЬ СРОК ГОДНОСТИ И СТОЙКОСТЬ ВАШЕГО ПИВА. КАКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ ВЫХОДА НА НОВЫЙ УРОВЕНЬ. КАКИЕ НОВЫЕ СОРТА ПИВА, КВАСА И ВАМ ЛИМОНАДОВ ПОНАДОБЯТСЯ
10-ТИ ДНЕВНЫЙ КОНСАЛТИНГ
ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ РЕКОМЕНДАЦИИ И ПЛАН РАБОТЫ ПО УЛУЧШЕНИЮ ВО ВРЕМЯ ВЫЕЗДА НА ВАШЕ ПРОИЗВОДСТВО НА 2-3 РАБОЧИХ ДНЯ
10-ТИ ДНЕВНЫЙ КОНСАЛТИНГ
• Мониторинг текущей ситуации на вашем предприятии.
• Выявление причин ухудшения качества или увеличения себестоимости.
• Аудит профессиональной компетентности персонала, технологических процессов, технологий на всех этапах производства, технического состояния оборудования.
• Минимизация потерь на всех стадиях производства.
• Выявление и устранение физико-химических и микробиологических отклонений и рисков. Увеличение стойкости продукта.
• Действия по улучшению вкусовой стабильности продукта.
• Консультации по подбору сырья и материалов.
• Анализ технологической мощности предприятия.
• Разработка мероприятий по увеличению объёма выпускаемой продукции на существующем оборудовании с оптимизацией рецептур
• Аудит рецептурной части
• Проработка системы технологической отчетности и документооборота на производстве
• Разработка документации (технологические карты, журналы, чек-листы)
• Выезд на ваше производство с аудитом на 2-3 рабочих дня (*расходы на билеты, проезд и проживание в отеле оплачиваются отдельно)
КОНСУЛЬТАЦИИ
ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ОТ МЕНЯ ПО РЕШЕНИЮ ПРОБЛЕМЫ ПРЯМО ВО ВРЕМЯ КОНСУЛЬТАЦИИ ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ОДНОЙ КОНСУЛЬТАЦИИ – 60 МИНУТ
КОНСУЛЬТАЦИИ
• Основные схемы производства, помощь в выборе технологии
• Подбор технологического оборудования
• Рекомендации по подбору сырья и материалов
• Помощь в подборе поставщиков сырья и материалов
• Рекомендации по подбору и размещению оборудования
• Помощь в подборе поставщиков оборудования
• Рекомендации по монтажу и обвязке оборудования
• Комплексный подбор оборудования для системы Честный Знак
• Определение и устранения причин ухудшения качества продукции
• И многие другие вопросы: расчёт мощности и подбортеплового, холодильного, емкостного оборудования; помощь в получении деклараций на оборудование и продукцию; автоматизация технологических процессов; модернизация действующего оборудования с учётом программы «Бережливое производство», подготовка производственных помещений в соответствии с принципами ХАСПп..
• Одна консультация длится 60 минут, через любой удобный для Вас источник связи. При покупке пакета из 5 консультаций скидка 10%
3-Х МЕСЯЧНЫЙ КОНСАЛТИНГ
ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ ДОЛГОВРЕМЕННУЮ ПРОГРАММА ПОДДЕРЖКИ ПО СТРАНДАРТИЗАЦИИ И ОПИСАНИЮ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
3-Х МЕСЯЧНЫЙ КОНСАЛТИНГ
• Проработка системы технологической отчетности и документооборота на производстве
• Разработка документации (технологические карты, журналы, чек-листы)
• Выезд на ваше производство 1 раз в месяц (*расходы на билеты, проезд и проживание в отеле оплачиваются отдельно)
• Долговременная поддержка содержит следующие услуги:
• Стандартизация и описание технологического процесса
• Обучение персонала на месте
• Составление плана работ (7 дней после аудита)
• Онлайн-встречи 2 раза в неделю по 60 минут (8 встреч в месяц- 8 часов, понедельник-пятница)
• Личная поддержка в чате любого удобного мессенджера 24/7
• И все, что есть в программе "10-ти дневный консалтинг"
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР
ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ РАЗРАБОТАННУЮ МНОЙ РЕЦЕПТУРУ 1 СОРТА ПИВА И СОПРОВОЖДЕНИЕ НА ВСЕХ ЭТАПАХ
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР
• Разработка рецептур пива, безалкогольных напитков по Вашим пожеланиям с разработкой НТД
• Помощь в приобретении необходимого сырья
• Введение рецепта в производство, сопровождение на всех этапах
ПЛЮСЫ ДЛЯ ВАС
— ЭКОНОМИЯ ВРЕМЕНИ НА ПОИСК И ПОДБОР
КВАЛИФИЦИРОВАННОГО ИНЖЕНЕРА-ТЕХНОЛОГА
— СОКРАЩЕНЕ РИСКОВ: ПОЛУЧЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ РЕКОМЕНДАЦИЙ,
ОСНОВАННЫХ НА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ЗНАНИЯХ И СОБСТВЕННОМ ОПЫТЕ
— ЭКОНОМИЯ ВРЕМЕНИ НА ЭФФЕКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ:
ОНЛАЙН-КОНСУЛЬТАЦИИ, ПОМОЩЬ В ЧАТАХ МЕССЕНДЖЕРОВ 24/7
